Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe de graines de coriandre
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
- 1 cuillère à café d'ajowan
- 3 cuillères à café de sel noir
- 1 cuillère à soupe d'amchoor
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- 1 cuillère à café de graines de grenade
Préparation:
Dans une petite sauteuse, faire griller à sec et à feu doux les graines de coriandre pour développer leur arôme.
Retirer de la sauteuse et faire de même avec les graines de cumin et l'ajowan.
Utiliser un mortier pour réduire l'ensemble en fine poudre.
Se conserve dans une boite hermétique
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