Sauce au piment et au soja: sambal chili kecap

Ingrédients : - 1 morceau de pâte aux crevettes (blacan): 2x2x1cm - 8 piments rouges frais sans les graines - 4 échalotes pelées et hach...

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Sauce au piment et au tamarin: sambal asam

Ingrédients : - 10 piments séchés - 1 morceau de pâte de crevette (blacan): 2x2x1cm - 1 cuillère à café de pulpe de tamarin - 2 cuillèr...

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Sauce au piment et au vinaigre: sambal cuka

Ingrédients - 2 gousses d'ail - 10 piments rouges frais - 1 tranche de gingembre frais de 1cm d'épaisseur - 2 cuillères à soupe...

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Sauce d'arachide au piment: saus kacang

Ingrédients : - huile de friture - 300gr de cacahuètes - 10 gros piments rouges séchés - 1 oignon moyen haché - 6 gousses d'ail épluchée...

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