Pâtes, sauces, épices et condiments.....

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mercredi, août 28, 2013

Ingrédients pour réaliser une sauce Nam Jim: - 3 piments rouges allongés coupés en dés - 3 petits piments rouges coupés en dés - 1 éc...

Ingrédients : Réduction : - 1dl de vin blanc sec - 0.5dl de vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées - 1 cu...

Ingrédients pour 4 personnes (25cl): - 250gr de beurre - 4 gros oeufs bien froids - 3 cuillères à café de jus de citron - sel - poivre...

Ingrédients pour 6 personnes : - 60gr de beurre - 1 échalote coupée en petits dés - 1 litre de fond de veau - 40cl de vin rouge corsé -...