Coulis de tomates sans sel

Ingrédients:

- 800gr de tomates

- 1 oignon

- 1 poivron rouge

- 5 gousses d'ail

- 15cl de bouillon de légume non salé

- 1 cuillère à soupe d'origan

- 1 cuillère à soupe de thym haché

- 1 cuillère à soupe de marjolaine

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- poivre

Préparation:

Dans une poêle, faire revenir à l'huile d'olive le poivron découpé en dès, l'ail écrasé, l'oignon pelé et haché.

Verser le bouillon de légume et y ajouter les tomates pelées, l'origan, le thym, la marjolaine et poivrer.

Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu très doux.

Réduire ensuite en purée en passant le tout au mixeur.