Toutes les recettes de pâtes, de sauces, mayonnaises, vinaigrettes...
mercredi, janvier 05, 2011
Recette du Guacamole
Ingrédients:
- 2 avocats mûrs
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 piment vert
- 1 tomate
- 4 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- sel
Préparation:
Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Prélever la pulpe et l'écraser à la fourchette en ajoutant le jus de citron vert.
Peler l'oignon et les gousses d'ail. Les hacher finement.
Couper le piment en deux, retirer les graines et le hacher également.
Ébouillanter, peler, épépiner et concasser la tomate.
Incorporer ces ingrédients à la purée d'avocat, saler et ajouter la coriandre au dernier moment.
La sauce se conserve 24h maximum au frais, couverte.
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
1 commentaire:
Enfin la recette toute simple et authentique, sans crème, graisse ou autres ajouts. MIAM!
Enregistrer un commentaire